Баки для сбора отходов для кафе должны соответствовать специальным требованиям. Они относятся к категории нейтрального оборудования для общепита, должны быть оснащены крышками и легко перемещаться в пределах помещения, чтобы сбор твердого и влажного мусора с его временным хранением происходил в соответствии с текущими санитарными и гигиеническими нормативами. Оптимальный вариант – это баки из нержавеющей стали.